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照顾员工等于照顾利润

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2020-02-02 0:59:22 * 浏览: 70
照顾好员工等于赢利◎屠满章有一家叫海底捞的饭店。最近,媒体报道了海底捞服务,该服务使消费者记住:排队等候时提供水果和饮料,修指甲,美发和擦鞋服务。用餐期间,您将获得眼镜布和手机套,甚至在浴室内还可以得到一次性牙刷和梳子,全部免费。一位吃饭的人回忆说,有一位客人在她生日那天旁边的桌子上一次在海底捞吃东西。在对话过程中,服务员可能会“捕获”此信息。不久,一群侍者唱了一首生日歌,并用红布盖着的礼物出现在客人面前,让客人猜猜里面是什么。一位网友在日记中写道:“这次在上海出差,我的一个朋友只在海底捞打喷嚏,服务员命令厨房煮一碗姜汤,然后寄给我们。”吃了,由于交通繁忙无法过马路。这时,海底捞前面的工作人员亲自将她带到餐厅。如果您乘出租车去海底捞,海底捞甚至还给了出租车司机一瓶矿泉水。严格的规章制度不能激发这些突击服务。只有员工的热情和想象力才能提升他们。只有客户想不到。这些特殊服务的直接结果是,2008年海底捞的销售额超过6亿元人民币。 IT巨头联想集团邀请其董事长张勇进行演讲。餐饮业的外国前辈肯德基和必胜客也组织了200名区域经理到海底捞学习。海底捞董事长张勇的观点是:“当他(员工)对自己的工作投入心时,他将努力弄清顾客的想法。对海底捞发展的根本支持绝非金钱,而是员工。因此,海底捞只专注于两件事:客户满意度和员工满意度。海底捞明确规定,员工宿舍必须是装有空调和电视的建筑物,而不是地下室,距离商店的步行距离不能超过20分钟,因为太远会影响员工的休息。真正吸引员工的是透明有效的晋升制度。海底捞十分重视干部自身培养。据了解,现任管理层的八名成员中,除采购部长和首席财务官外,其余六名是从基层晋升的。因此,海底捞流行的说法是外来务工人员比MBA毕业生有更多的晋升机会。人们对雇员价值的认可和尊重使海底捞的劳动力稳定了。据了解,中国饭店业从业人员的平均离职率为28.6%,而海底捞的离职率为10%左右。企业的生存和发展必须得到利润的支持,但是有多少公司只关注利润,只关心客户,却忽略了周围的员工?是不是?但是,像海底捞这样的公司在生存和发展模式上充满了智慧:只要照顾好员工,他们也会照顾到自己的利润。这让我想起了美国草坪养护公司创始人杜克的一段话:“如果您与并肩工作的人相处,如果您愿意关心他们的素质,关心他们的幸福,利益和进步,几乎完全忽略它们如果您得失,则必须有所进步。是的,如果您有员工的全部工作承诺,为什么还要担心公司不会盈利? ■

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